Cricova

Wijnkelder van een bijzonder soort Een reis hiernaartoe is de moeite waard

Cricova staat bekend om zijn ondergrondse tunnelsysteem met een van de grootste wijncollecties ter wereld. Vaak aangeduid als de ondergrondse stad, vanwege zijn omvang en belang, is het een toeristische attractie die vergelijkbaar is met de champagnekelders van de Champagne. In het ondergrondse labyrint met een 120 km lang tunnelsysteem wordt slechts de helft van de tunnels gebruikt voor wijnopslag. In een deel zijn er proeflokalen. De ondergrondse straten zijn vernoemd naar de wijnen die ze bewaren: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. Vroeger, op sommige plaatsen zelfs nu nog, werd hier kalksteen gewonnen.Op een diepte tot 100 m en een oppervlakte van ca. 53 ha rijpen vandaag de dag ca. 1,25 miljoen flessen wijn. De Cricova-wijnmakerij herbergt een van de meest uitgebreide wijncollecties in Moldavië. Sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog is hier een deel van de wijnkelder van Herrmann Göring opgeslagen, de rest bevindt zich op de Krim. Het enige bewaard gebleven exemplaar van de Paaswijn van Mogit David uit 1902 is hier te vinden. In 1967 werd de collectie van de Cricova Winery uitgeroepen tot de officiële collectie van de Republiek. Op dat moment omvatte het 465 soorten cognac, likeurwijnen en wijn.In 1958 werden geselecteerde Cricova-wijnen geleverd aan Tsjechië, Slovenië en Hongarije. Op de internationale wijnbeurzen van Ljubljana en Boedapest wonnen de Cricova vintage- en cépagewijnen Fetească Alba en Aligoté zilveren medailles.De mousserende wijnproductie, analoog aan de Méthode champenoise, is kenmerkend voor het wijnhuis. Cricova is de enige Moldavische wijnmakerij en een van de vier wijnhuizen in het Gemenebest van Onafhankelijke Staten die dit proces sinds 1956 toepast.

Je kunt Cricova bereiken (zonder auto) met bus nr. 2 of de Marshrutka. Je moet wat tijd meenemen. De tour duurt ongeveer 90 minuten zonder wijnproeverij met een proeverij van meer dan twee uur. Momenteel is de drukte niet zo groot, dus je hoeft niet van tevoren te reserveren. In de zomermaanden is dit waarschijnlijk anders.